Jednakże, włoski kucharzy z niego korzystać przez dodanie go do zupy lub gulaszu jako środek aromatyzujący . To naprawdę nie wchodzi w powszechnym użyciu do końca 19 i początku 20 wieku. Najlepszych kuchni na świecie, mogłaby przygotować zespół jego daniami i praktycznie każdy znajdzie coś, czego nie lubi . Po ugotowaniu karczochami, pozostawia się zanurzyć w maśle spożywka lub vinaigrette, a następnie zeskrobać spożywka miąższ off od wewnątrz liści spożywka z zębów. W 1880 roku przemysłu przetwórczego czernicy rozpoczęła się w Northeast USA. Ozdabia, że wykorzysta kulinarnych kontrastów również smakowe odwoławcze: grzanki w zupie, zimno, surówka z białej kapusty z hot ostre burger wilgotne, mało kawałki szynki wędzonej lub pancetta w kremowym grochówkę, bogata w tłuste mięso płyta spoczęła na łóżku światła zieleni, itp.
