Dawniej wiedza o nich uważana była za przynależną znachorom, a także wiejskim czarownicom i im podobnym, gdyż zioła wykorzystywano również do zabiegów uważanych za magiczne – wiele z nich ma przecież właściwości zdrowotne i pomaga wyzdrowieć. Nie tylko niedomiar, ale również jej nadmiar może wpływać negatywnie na ludzki organizm. Wbrew pozorom witaminy nie są odpowiedzialne za wytwarzanie energii, co nie oznacza, że produkty je zawierające nie zajmują się spalaniem. W Polsce najsłynniejszą kopalnią soli była Wieliczka. Herbata z fusami uważana jest za smaczną, jednak rzadko kto się na nią decyduje – musi się długo parzyć, a potem jest problem z fusami.
